Allium ursinum
Wilder Knoblauch, Hexenzwiebel, Waldknoblauch
Familie: Liliengewächs
Herkunft: fast ganz Europa
Vorkommen: Auenwälder, feucht-schattige Mischwälder, Gebüsche; liebt basen- und stickstoffsalzreichen, frischen, mullreichen Boden
Beschreibung: 20-50 cm, Staude, Zwiebelpflanze, reichblütige Scheindolde, Blüte weiß + sternförmig von Mai bis August, teilweise teppichbildend/bestandsbildend, starker Knoblauchgeruch
Droge: das frische Kraut und die Zwiebel
Inhaltsstoffe: ätherische Öle mit stark riechender Schwefelverbindung „Lauchöl“, Flavonoide, Fructosane, Allicin, Vitamin C, Biokatalysatoren
Wirkung: cholesterinsenkend, antithrombotisch, fungizid, gegen Würmer, insektizid, immunstimulierend, antiasthmatisch, bei Darm-Dysbiose
Anwendung: wie Knoblauch
• essbar – im Frühjahr als frisches Gewürz/Gemüse zu vielen Gerichten
• bei diversen Verdauungsstörungen, für die Darmflora/bei Darm-Dysbiose, bei chronischem Husten, Bluthochdruck, Arteriosklerose, Durchblutungsstörungen
